Προσούτο πρόβειο από αυτόχθονες φυλές ελληνικών προβάτων Agnus Greco® και επιλεγμένων τεμαχίων μπουτιού, ωριμασμένο με παραδοσιακό τρόπο σε συνθήκες σπηλιάς, σε αρμονία με βότανα από την ελληνική ύπαιθρο και φυσικό κάπνισμα με ξύλα οξιάς.